鯊魚的肉基本呈白色,肉質(zhì)干散,但是在這些肉里面夾雜著一些油光閃閃的肉塊,這正是脂肪!
“這些是肥肉吧,可以拿來煉油?。 绷钟晗X海里已經(jīng)開始有各種美食在滿天飄了,“可以做炸里脊,炸雞排,炸魚片……”
脂肪里面的確含有大量油脂,老百姓也會用豬肥肉來煉油,豬油拌飯正是用豬的脂肪融化后制作。
“大姐,您的想法真是天馬行空,一般來講,豬油,羊油之類的可以食用,其中以豬油味道最正,但也比不過植物油,至于這鯊魚油……”
趙云翔聞了一下切下來的脂肪,味道騷氣,腥臭,差點把胃液吐出來。
“鯊魚油還是不要隨意嘗試炸東西吃了?!壁w云翔很肯定的點點頭。
路邊小商販賣的炸制品基本是用低價色拉油炸制,食物的味道取決于油跟調(diào)料,油的怪味較小,同時調(diào)料的味道濃一些,自然可以掩蓋劣質(zhì)油的怪味。
但是這塊鯊魚脂肪煉制出來的油,想都不用想,肯定是騷氣腥澀的,市場上的鯊魚油一般都用來制藥,像如魚肝油丸就是用魚類的內(nèi)臟提煉出來的。
鯊魚魚油中含有豐富的角鯊烯,可以修復受損的人體組織細胞,而且它被人體吸收以后,能與人體內(nèi)的水分結(jié)合生成氧氣,可以有效促進身體發(fā)育,也有利于人體病后身體的恢復。
鯊魚油不單能內(nèi)服,還能外用,它具有出色的抗菌消炎和止血作用,平時人們出現(xiàn)皮膚外傷或者皮膚潰爛時,都能直接用鯊魚油來涂抹患處,能有效預防傷處感染,也能快速止血,加快傷處愈合。
林雨汐的膝蓋正是擦傷的,傷口雖然簡單處理過,但是這里的熱帶氣候會促使傷口持續(xù)感染,不易愈合,在沒有充足藥物的情況下,一旦受傷或是生病,那將是致命性的打擊。
“其實,這塊脂肪的味道的確不好聞……”林雨汐嗅了嗅鯊魚的脂肪,差點把酸水都反饋出來,只好就此作罷。
鯊魚肉先放置在一側(cè),而且還得放在下風位,畢竟這鯊魚死后,魚肉的味道變得很刺鼻。
倒是這條類似鯰魚的大魚尾肉快烤熟了,雖然缺乏調(diào)料,但是燒烤出來的食物味道特棒。
“你說咱們把椰子汁淋到魚肉上會怎樣?”林雨汐挺會持家,想法也不少。
因為在這里沒有多少調(diào)料的緣故,做出來的烹飪可能有些差勁,為了讓自己吃的好一點,要盡可能的利用可以利用得一切。
海水洗過的魚肉多少會帶著一些鹽分,烹飪里最起碼的調(diào)料解決了,之后椰子里的甜味也會慢慢改變魚肉的味道。
烤魚肉終于做好了,真實做出來的比想象中的還要美好,原本2厘米厚的魚肉片縮水很嚴重,烤熟之后至少縮減了1厘米,但是這肉看起來更加結(jié)實。
把巨大的魚肉片一分為二,林雨汐跟趙云翔一人一塊,用削尖的樹枝挑著肉塊,金黃色魚肉之上還沾著些許油花,正在滋滋作響。
魚肉本身味道香醇,其中有一股妙不可言的香味,還有一股若有若無的椰香味,單單是聞一口就令人食指大作。