“煙熏室?”
林雨汐也快瘋了,島嶼上的蒼蠅并不多見(jiàn),總的來(lái)講,它們的數(shù)量,大大小于蚊子的數(shù)量,但是現(xiàn)在看來(lái),這兩天的經(jīng)驗(yàn)并不準(zhǔn)確。
之所以覺(jué)得蚊子多,那是因?yàn)閮扇硕啻伪豢蓯旱奈米右С审蛤?,?shù)林里的蚊子數(shù)量大的驚人,那些蚊子啊,就跟八百年沒(méi)吸血一樣,趴上去就咬人啊。
其實(shí)大自然中所有的物種都在進(jìn)行著一件事,那就是活下去,人活著要吃飯,生物也是如此,蚊子咬人是為了活著并且延續(xù)下一代,蒼蠅叮肉也是為了生存跟延續(xù)下一代。
任何物種對(duì)于生存的執(zhí)念是可怕的,就像蚊子咬人,明知道會(huì)被打死,還是存在著僥幸心理,或者認(rèn)為自己飛起來(lái)走位很風(fēng)騷不會(huì)被打死,結(jié)果,啪!啪!啪!的一聲血漿四濺。
“你幫忙驅(qū)散魚(yú)肉上的蒼蠅,別讓它們趴在上面,這些家伙一趴上去就開(kāi)始產(chǎn)卵!”趙云想吩咐林雨汐工作之后,自己則開(kāi)始著手制作煙熏室。
煙熏室總的來(lái)講就是一個(gè)幾乎是密閉的空間,將肉放在里面,底下點(diǎn)燃火焰,但是火焰不能太旺盛,要使其似燃非燃,這樣才能蒸騰出大量濃煙來(lái)熏制魚(yú)肉。
在煙熏的作用下可以揮發(fā)掉魚(yú)肉內(nèi)原本的水分,同時(shí)濃煙可以驅(qū)散這些該死的蒼蠅,同時(shí)濃煙是有溫度的,可以慢慢熏烤魚(yú)肉,讓其脫水的同時(shí)也變成熟食。
開(kāi)始制作!
煙熏室的大體框架就跟庇護(hù)所一樣,采用的是三腳架的原理,三角形有著很強(qiáng)的穩(wěn)定性,不會(huì)隨意倒塌。
簡(jiǎn)單做好一個(gè)三腳架,里面并不是鏤空的,而是建造了三層隔層,就跟樓房框架一樣,這些隔層是用樹(shù)枝做出來(lái)的。
制作原理簡(jiǎn)單,就是在三腳架外面塞進(jìn)木條,呈井字形排列,到時(shí)候?qū)⑷馄胖迷谏厦婕纯伞?br/> 最后在煙熏室外面鋪掛好巨大樹(shù)葉,盡量讓其密閉一些,可以讓濃煙持續(xù)在煙熏室內(nèi)翻涌。
“好了,做好了,咱們開(kāi)始掛魚(yú)肉,鯊魚(yú)肉在最下面,其它的好肉放在上面。”趙云翔揭開(kāi)一片樹(shù)葉,這是煙熏室的門(mén),從這里放置魚(yú)肉很方便。
三腳架的形狀讓最頂端的隔層變得空間極小,因?yàn)槿切卧绞峭象w積越小,而下面的體積最大。
之所以把鯊魚(yú)肉放在最底層是因?yàn)闊熝臅r(shí)候,密閉的煙熏室滿(mǎn)是灼熱的濃煙,這就相當(dāng)于碳烤一樣,灼熱的溫度會(huì)促進(jìn)肉類(lèi)成為熟肉,同時(shí)也會(huì)有大量的油脂跟肉汁滴落。
若是鯊魚(yú)肉在最上面,滴落下來(lái)的肉汁會(huì)澆灌在下面的肉,而鯊魚(yú)肉里的腥臊味難以去除,只能用味道更重的調(diào)料來(lái)掩蓋,可惜他們只有海水里稀少的鹽,還有部分椰汁。
這些寡淡的調(diào)料不足以掩蓋鯊魚(yú)肉里的雜味,畢竟這只是最基本的咸跟甜而已,并非是味道甚濃的辣椒跟花椒等。
所有的肉全都切成大小不等的魚(yú)肉片,鯊魚(yú)肉全都堆積在最底層,而上面的魚(yú)肉則均勻鋪蓋,這樣可以勻稱(chēng)受熱。
“這個(gè)煙熏室真的可以把魚(yú)肉全都做成熟食嗎?”林雨汐眨著水靈靈的靈動(dòng)大眼睛,好奇的盯著這個(gè)形狀跟庇護(hù)所差不多的煙熏室。