“此時(shí)正是趕上日本沼蝦產(chǎn)卵盛期的第二季，每一顆晶瑩剔透的蝦籽，那都是能達(dá)到味覺巔峰的鮮美?！?br/>　　范小閑詳細(xì)的說著。
　　水戶郁魅聽后有些猶豫，說道：“這么小的蝦籽取出來當(dāng)真可以有美味？”
　　“這不僅僅考驗(yàn)廚藝，還非常考驗(yàn)處理食材的手藝！”
　　說著，水戶郁魅又?jǐn)蒯斀罔F道：“都是肉類，作為在肉類方面有著超高手藝的我來說，一切都是小意思！”
　　話音一落，水戶郁魅將一大盆蝦放到操作臺(tái)上，并嘗試捻起一只，因蝦的個(gè)頭較小，又比較靈活。
　　‘嗖’的一下，從她手中滑落。
　　水戶郁魅有些氣餒，不信邪的她再次一把揪起，蝦身很滑，稍不注意會(huì)從指縫中溜走。
　　一向細(xì)心的她頭一次感到有受挫感。
　　這回稍稍用力掐住蝦頭，一只小蝦米的河蝦，出來芝麻綠豆點(diǎn)大的蝦籽，水戶郁魅有些崩潰。
　　范小閑見狀，走過去做了個(gè)示范..
　　先是反復(fù)揉搓浸泡在清水中的河蝦，使得蝦籽可以很好的沉入水底，又在粗粗過濾一遍，去除大量雜質(zhì)之后又再次進(jìn)行過濾。
　　一邊反復(fù)操作時(shí)一遍盯住道：“這蝦籽極其細(xì)小，揉搓的力度也必須要拿捏到位，否則會(huì)破壞蝦籽的口感?！?br/>　　“通常好幾公斤的蝦才能拆出一點(diǎn)蝦籽，極其珍貴！”
　　“當(dāng)然，你將蝦籽分離之后，接下來要做的就是剝蝦仁，要用心一只一只的把蝦仁剝出來，注意不能破壞掉肉質(zhì)纖維哦，你懂的?！?br/>　　范小閑似玩笑口吻說著。
　　水戶郁魅非常認(rèn)真的按照范小閑的標(biāo)準(zhǔn)，將蝦籽一粒粒的篩選出來，又按照他的方法將蝦仁一粒粒剝開。
　　范小閑則是在一側(cè)認(rèn)真拉面。
　　中途也有好奇的食客站在門邊觀望了下，并表示有些慢，畢竟是來吃早餐的。
　　在范小閑的建議下，水戶郁魅放下手中食材，走到大廳...
　　“各位，老板說了這碗定制面的時(shí)間會(huì)比較長，現(xiàn)有的拉面已經(jīng)做好，若是想吃湯面的話，我現(xiàn)在就來下單?！?br/>　　這時(shí)一食客拒絕道：“看樣子是慢工出細(xì)活，反正今天也不趕時(shí)間，我愿意等等看，看下出爐的第一碗到底是什么神仙面條，竟要1萬元?！?br/>　　水戶郁魅點(diǎn)點(diǎn)頭，又回到廚房里繼續(xù)處理手中食材。
　　別看平時(shí)能夠處理牛身上大面積肉，像剝蝦仁這樣的細(xì)致活也難不倒她。
　　很認(rèn)真，一粒一粒的剝著。
　　當(dāng)水戶郁魅將最后一顆蝦仁放入盤中時(shí)，終于伸伸懶腰，看向范小閑。
　　“終于剝好了，這是我目前為止做過最漫長的食材處理了，太不可思議了！”
　　此時(shí)的范小閑也將面條拉好，擱置到一邊待用。
　　而這時(shí)，范小閑見水戶郁魅準(zhǔn)備將蝦殼扔掉，緊忙制止?。骸暗鹊?..”
　　水戶郁魅：“哎？？？”
　　范小閑指著蝦仁道：“這蝦頭也是好東西哦！”
　　水戶郁魅不解，見范小閑將那一大盆的蝦頭，完全不假思索，全都倒進(jìn)沸水里似要煮熟。
　　水戶郁魅大驚：“哎？哎哎？？這也要一同吃的？？？”
　　范小閑點(diǎn)頭笑道：“是的哦，將它們煮熟后，還差最后一道工序，食材處理方面才大致完成?！?br/>　　只是焯了下水的工夫，撈出的蝦頭一個(gè)個(gè)變得紅彤彤。
　　范小閑又拿出一把小鉗子，將蝦腦夾出，這煮熟看似像蟹黃一般的蝦腦，即便不處理，看上去也非常有食欲，恨不得立馬吃上一口。