在我期待的目光中,雨燕用筷子夾起一粒五香卷輕咬一口,淺嚼起來。
“味道怎樣?”
她吞下之后,皺眉回味幾秒,這才開口:“淡了點(diǎn),甜了些,還有五香味太濃,蓋過馬蹄的清香。這樣的五香卷,還沒姑做的好吃。如果想要推向市場,根本不可能有銷路。”
聽到這話,我直接拿起一粒扔進(jìn)嘴里,幾秒之后我目露一抹茫然:“為什么我覺得味道還不錯(cuò)?比我以前做的那些五香卷還要好吃很多。”
“老公,你從來不挑食。”
一句話,竟讓我無言以對。雨燕說的沒錯(cuò),從小飽受饑餓的我,但凡只要是能吃的食物,我都可以入口,從來不挑,至于好不好吃,根本不重要。
在我看來只要能填飽肚子就行。
用我們那里的話來說,狗屎我都能給他吃成是紅燒味。
所以,我無法反駁她對五香卷的評價(jià):“那這些我自己吃吧?!?br/>
“你自己一人吃完這些還不得流鼻血啊?”雨燕翻了翻白眼,皺眉看向托盤里的五香卷,不等我回話,就動手把裹住佐料的豆皮剝出來。
“老婆,你這是?!?br/>
“回爐重造...”在我愕然之間,雨燕手速極快,不到三分鐘就把所有五香卷的外皮都給剝出來,餡料則全部被她弄到木桶里頭。
只見她拿起剩下的面粉全部倒進(jìn)去,又接連打六個(gè)雞蛋。
我見她挽起袖口,拿起邊上的塑膠手套,連忙制止:“別動,我來攪就成。”
搶過塑膠手套,我直接戴上,然后開始攪拌餡料。
雨燕笑道:“葉先生,你有沒有想過把馬蹄的比例提升些,按照當(dāng)前與其它佐料的比例,再添加兩斤馬蹄進(jìn)去?!?br/>
我停下餡料攪拌,目露愕然:“一斤馬蹄六塊錢呢,這樣一來豈不是成本又得提高?”
“五花肉可以減少嘛?!彼Φ?“如果主料減少,不僅可以節(jié)約成本,而且炸出來的五香卷也不會那么油膩。你覺得呢?”
“真的能行嗎?”我有些無法肯定,因?yàn)橄鄬碚f,我個(gè)人更加傾向五香卷里面包的肉多一點(diǎn),就算油膩,可至少吃起來更香。
仿佛能看穿我的心思,雨燕輕聲說道:“葉先生,咱們是什么人?我們制作五香卷的目的又是為了什么,自己吃嗎?”
看到我陷入沉思,雨燕繼續(xù)說:“其實(shí)不管做什么事,我們的初衷都是為了賺錢。既然是以賺錢為目的的商人,那么我們首先應(yīng)該考慮的就是顧客,而不是我們自己?!?br/>
“說白點(diǎn),就是去了解顧客的內(nèi)心,只有知道他們想要什么的需求,我們才可以成功?!?br/>
“好比我們做五香卷,你喜歡油膩的,可并不代表每個(gè)人的口味都跟你一樣。所以呢,我們可以多研究幾種口味,比如素菜類的,水果類的,然后主配料除了五香粉以外,其它種類的五香卷還可以加十三香嘛?!?br/>
“蔬菜和水果也行?”我瞪大雙眼,一臉難以置信。實(shí)在無法想象,純水果與純蔬菜的五香卷下鍋炸后會變成什么樣?
“行不行,還得試驗(yàn)嘛。”雨燕輕笑:“正好目前我們正處于實(shí)驗(yàn)階段,那就往多個(gè)方向研究一下??纯茨懿荒馨迅拍罨髡鎸?shí),這樣一來我們不就可以多增幾種產(chǎn)品了嗎?”
這話沒錯(cuò),人生就需要不斷嘗試與論證,唯有如此才能不斷進(jìn)步。
說話的同時(shí),餡料重新攪拌調(diào)配完成,這次我只包三條起來,畢竟豆皮很貴,浪費(fèi)可恥。
下鍋炸好,雨燕嘗了個(gè):“味道比之前好一些,但還是沒能達(dá)到想象中的標(biāo)準(zhǔn)。另外,有些過火,焦了?!?br/>