川式爆甲魚(yú)這道菜品賣(mài)相挺漂亮的，紅潤(rùn)的甲魚(yú)被青紅二荊條襯托著，色澤上面沒(méi)得說(shuō)。
　　
　　加上整道菜散發(fā)出來(lái)那種鮮辣味兒，根本不用品嘗就知道，這絕對(duì)是一道非常下飯的菜品。
　　
　　事實(shí)也確實(shí)如此，這道菜品上桌后，吃飯的人幾乎全都端起了米飯。
　　
　　老爺子夾起一塊裙邊認(rèn)真嘗了嘗，然后對(duì)徐拙說(shuō)道：“小拙，評(píng)判一道甲魚(yú)類(lèi)的菜品好不好吃，全看裙邊做得怎么樣。
　　
　　首先，裙邊不能爛糊，太爛糊就說(shuō)明火候過(guò)了，或者燉的時(shí)候火太大了。
　　
　　另外，裙邊不能太硬嚼不動(dòng)，要是這樣的話(huà)就說(shuō)明沒(méi)做熟，還得重新入鍋制作。
　　
　　只有你干爹做的這種，裙邊不黏糊，吃起來(lái)有嚼頭卻不發(fā)硬，而且還挺入味兒，這就非常成功。”
　　
　　徐拙裝模作樣的點(diǎn)點(diǎn)頭，夾了一塊裙邊嘗了嘗，還真是這樣。
　　
　　表面不黏糊，吃起來(lái)口感也不硬，但是嚼起來(lái)非常帶感，還非常入味兒，這裙邊還真挺好吃的。
　　
　　甲魚(yú)的裙邊吃起來(lái)跟脆骨有點(diǎn)相似，但口感上卻完全不同。
　　
　　脆骨的口感發(fā)脆，嚼起來(lái)咔嚓咔嚓的，而裙邊則是有點(diǎn)發(fā)軟發(fā)糯，吃起來(lái)很舒服。
　　
　　徐拙吃完一塊之后，夸了魏君明幾句，又夾起一塊兒送進(jìn)了嘴里。
　　
　　裙邊真好吃的，真不愧是八珍之一，讓人越吃越想吃，特別是跟鮮辣椒炒在一起，那鮮辣爽口的味道，真是絕了。
　　
　　不過(guò)在徐拙準(zhǔn)備夾第三塊的時(shí)候，卻被于可可給攔住了：“你別吃啦，再吃都沒(méi)啦，能不能給我一個(gè)夸干爹的機(jī)會(huì)？”
　　
　　徐拙：“……”
　　
　　一不留神吃多了。
　　
　　不過(guò)這道菜吃著是真過(guò)癮，各種好吃，還非常下飯。
　　
　　可以說(shuō)又是一道下飯利器。
　　
　　吃飯的時(shí)候，老太太嘮叨著讓老爺子多來(lái)店里看看，指點(diǎn)指點(diǎn)后廚那些年輕人的廚藝，囑咐他別老想著打麻將。
　　
　　嗯，最近這段時(shí)間老爺子的表現(xiàn)有點(diǎn)影響小區(qū)賭王的形象，所以當(dāng)著家人的面，老太太讓他多關(guān)注酒樓這邊的事兒，少打牌。
　　
　　老爺子其實(shí)對(duì)打麻將沒(méi)多大興趣，但是每次閑著沒(méi)事玩兩把的時(shí)候都會(huì)輸，這讓他很沒(méi)面子。
　　
　　就想贏幾把讓大家看看。
　　
　　但他越是想贏，就輸?shù)迷綉K。
　　
　　輸?shù)腻X(qián)并不多，每次打牌頂天了能輸個(gè)三五十塊錢(qián)，但面子上過(guò)不去啊，偏偏小區(qū)那群老頭老太太總是那這事兒跟老爺子打趣，這讓他有些受不了。
　　
　　這就是典型的賭徒心理。
　　
　　輸?shù)阶詈笠呀?jīng)不圖錢(qián)了，就想讓自己面子上過(guò)得去。
　　
　　老太太的話(huà)再次激發(fā)出了老爺子的斗志：“不行，我非贏他們一局不可，不然我咽不下這口氣?！?br/>　　
　　徐拙自顧自的吃著飯，沒(méi)有在這個(gè)話(huà)題上插嘴。
　　
　　這個(gè)時(shí)候，于可可的作用就顯現(xiàn)出來(lái)了，這丫頭先給老爺子夾了一點(diǎn)菜，然后說(shuō)道：“爺爺讓我去替你打吧，我可擅長(zhǎng)打麻將了，保證幫你把他們殺得片甲不留?！?br/>　　
　　老爺子這下開(kāi)心了，跟于可可約定，下午就去小區(qū)找那幫老家伙們比拼牌技。
　　
　　并且承諾，只要于可可能幫他贏一次，就給于可可做一道平時(shí)吃不到的菜品。
　　
　　但具體是什么菜，他卻不說(shuō)，一副神秘兮兮的樣子。
　　
　　于可可一聽(tīng)有吃的，就更來(lái)勁了，剛吃完飯就拉著老爺子上車(chē)走人，準(zhǔn)備去老爺子的小區(qū)大殺四方。
　　
　　而老太太則是抱著熊仔，坐自己的車(chē)回小區(qū)準(zhǔn)備午休。