欣賞完鄭光耀做的流沙包之后，徐拙便將撕下的那塊送到了嘴里品嘗。
　　
　　在美食的范疇中，不管賣相多好，香味兒多濃，名氣多大，最終決定這道美食是否合格的標(biāo)準(zhǔn)，依然是好吃。
　　
　　好吃，不僅是美食的第一要素，也是一道美食的基礎(chǔ)。
　　
　　其他諸位香味、賣相、名氣、典故等等，都是在這個(gè)基礎(chǔ)上產(chǎn)生的附加值。
　　
　　要是基礎(chǔ)不牢靠，其他方面的因素再好，最終也都會(huì)是空中樓閣，終究會(huì)被人所摒棄。
　　
　　徐拙送進(jìn)嘴里的這塊面皮，嚼起來暄軟好吃，麥香味兒十足，而且還有股甜絲絲的味道，讓人越吃越滿意。
　　
　　這是南方面點(diǎn)的典型特征，不管流沙包還是叉燒包，單吃面皮的話都會(huì)有這種口感和味道。
　　
　　差不多吃完了面皮之后，徐拙拿著流沙包咬了一口。
　　
　　這一口主要是吃里面的餡料，粘稠香滑的餡料剛?cè)肟?，徐拙就感受到了里面那沙沙的口感?br/>　　
　　所謂的流沙包，就是把咸鴨蛋黃碾碎后形成的一種那種沙軟的口感。
　　
　　這種口感不僅好吃，而且配上咸鴨蛋那咸香的味道，更是讓人回味無窮。
　　
　　而咸鴨蛋的味道再加上那股誘人的奶香味兒，以及黃油的香氣和白砂糖融化后的那股子甜味兒……
　　
　　融合在一起之后，讓人的口腔瞬間高潮。
　　
　　這種味道，這種口感，真是太美味了。
　　
　　吃著這好吃的美味，腦子里不自覺就會(huì)浮現(xiàn)出人生的種種美好，整個(gè)世界都變得多姿多彩起來。
　　
　　單吃餡料的話，會(huì)覺得有點(diǎn)膩，畢竟里面放了那么多黃油和奶粉以及白砂糖，這些都是吃多了都會(huì)膩的食材。
　　
　　但是配上暄軟的面皮，那股子麥香味兒正好把餡料甜膩給徹底中和，使得整個(gè)流沙包越吃越好吃，怎么都吃不夠。
　　
　　徐拙三兩口把手中的流沙包吃完，這才沖鄭光耀豎起了大拇指：“鄭爺爺?shù)氖炙囌媸菦]得說，太棒了，我今晚啥都不吃了，單吃這流沙包?！?br/>　　
　　這夸獎(jiǎng)讓鄭光耀很高興，他也不跟老爺子拌嘴了，得意的說道：“小拙，這種點(diǎn)心你有時(shí)間的話可以研究一下，南方的面點(diǎn)跟北方的不一樣，南方的面點(diǎn)更加精致，用料也比較大膽，這點(diǎn)都是北方面點(diǎn)所不具備的。”
　　
　　老爺子張了張嘴，原本想要反駁兩句的，但是想想北方的那些點(diǎn)心，確實(shí)跟鄭光耀說的那樣。
　　
　　既沒有南方的精致，用料上也沒南方人富有創(chuàng)造精神。
　　
　　這自然不是北方人懶惰造成的，而是物質(zhì)基礎(chǔ)決定的。
　　
　　近兩百年來，北方飽經(jīng)戰(zhàn)火，民不聊生，甚至光大饑荒都發(fā)生了好幾次，而南方富足，物產(chǎn)豐富，很少會(huì)發(fā)生餓肚子的事情。
　　
　　這種基礎(chǔ)，就決定了南北雙方的人，對(duì)食物的不同態(tài)度。
　　
　　徐拙又吃了一個(gè)流沙包，剛準(zhǔn)備趁著這會(huì)兒大家都在興頭上，聊聊這個(gè)流沙包，想辦法觸發(fā)一下那個(gè)觸類旁通的技能。
　　
　　結(jié)果還沒開始說，于長(zhǎng)江和徐文海就抬著一條差不多有一米長(zhǎng)的黑魚走進(jìn)了廚房。
　　
　　“今天有家水產(chǎn)的供應(yīng)商送來的，估計(jì)擔(dān)心明年不采購他們的水產(chǎn)，所以抓到這么一條野生大黑魚就給我送來了。你們都是大廚，說說怎么安排這條魚吧？”