????徐拙原本打算在廚房打一轉(zhuǎn)就離開，回自己房間心安理得玩游戲呢，因為今天登錄游戲有禮包，這個機會比較難得。
　　
　　????但是聽到文思豆腐四個字之后，禮包什么的瞬間就不香了。
　　
　　????免費的禮包也送不了啥實惠的東西，還是觀摩做菜比較重要。
　　
　　????畢竟，這可是象征著淮揚菜極致刀工的文思豆腐啊。
　　
　　????對于文思豆腐，徐拙其實并不陌生，因為在他小的時候，徐文海有段時間練習(xí)刀工，就天天拿內(nèi)酯豆腐做文思豆腐吃。
　　
　　????那段時間天天都是各種豆腐湯，徐文海還另辟蹊徑的做成酸辣味兒或者甜味兒，變著花樣讓家人吃這道菜。
　　
　　????一直到徐文海刀工大成之后，那道每天都雷打不動的豆腐湯，才從徐家的餐桌上撤掉。
　　
　　????吃過各種口味的文思豆腐，使得徐拙早已經(jīng)忘了這道菜原本的味道，因為徐文海那會兒正處于一瓶不滿半瓶晃蕩的階段，喜歡魔改各種經(jīng)典菜品，而他每天練習(xí)刀工的內(nèi)酯豆腐，也就淪為了魔改菜品的原材料。
　　
　　????上大學(xué)之后，得益于《舌尖》的熱播，徐拙特意來揚州轉(zhuǎn)門品嘗過文思豆腐，但去之前沒做攻略，選了一家招待游客的飯店，使得徐拙對視頻中形容得天花亂墜的文思豆腐大為失望。
　　
　　????因為喝起來還沒老徐魔改的胡辣湯味兒文思豆腐好喝。
　　
　　????盡管失望，但是徐拙卻對這道菜品興趣不減，畢竟那么多人追捧呢，味道絕對不會如品嘗的那么差。
　　
　　????事實證明確實是這樣，他第一次去第一樓的時候，端起于培庸做的文思豆腐，那種鮮美的味道，那種入口即化的口感，讓徐拙瞬間明白了無數(shù)文人雅士追捧文思豆腐的原因。
　　
　　????美妙！
　　
　　????實在是太美妙了！
　　
　　????在烹飪中，有些菜品單純就是為了炫技而炫技，本身的味道并沒有多出眾。
　　
　　????但是文思豆腐這道菜，實在是集香、鮮、美、雅等特點于一身，猶如溫婉如玉的江南女子一般，讓人迷戀。
　　
　　????雖然這幾次來揚州徐拙都嘗過文思豆腐，但卻從沒見識過制作過程。
　　
　　????現(xiàn)在有了這么好的機會，游戲上的免費禮包算個屁，回頭直接氪金不比免費道具好用？
　　
　　????文思豆腐這道菜，源于一個名叫文思的和尚，他擅長做豆腐類的菜品，尤其是把豆腐切成細絲做湯。
　　
　　????久而久之，這道菜就被人稱為文思豆腐。
　　
　　????當(dāng)然了，在這種美食的典故中，自然少不了大清第一美食網(wǎng)紅乾隆皇帝的身影的，據(jù)說他某次下江南，有個寺廟的和尚進獻了這道湯類豆腐菜品。
　　
　　????乾隆皇帝一嘗，大為驚訝，忙問和尚這道菜叫什么名字，和尚因為緊張，以為乾隆問他的名字，便回答了文思二字。
　　
　　????這樣，誤打誤撞的成就了這道菜的名字。
　　
　　????徐拙對文思豆腐的典故并不感興趣，他好奇的是，當(dāng)年創(chuàng)作出這道菜品的和尚該有多閑，才會把豆腐切成頭發(fā)絲一樣的細絲，然后做成一道湯菜。
　　
　　????另外，這道湯品的其他幾樣配料也要切成頭發(fā)絲粗細的細絲，這到底是為了做菜，還是對三千煩惱絲的怨念呢？
　　
　　????徐拙很是好奇。