三個小時很快過去，方浩揉了揉眼睛，拉下蓋著的衣裳，起身看向客堂。
　　此時只見劉大叔還在熟睡。
　　“差不多可以去做紅燒肉了，一會就吃飯了?！?br/>　　方浩披上斗篷，走出屋子，此時屋外已經(jīng)隱約下起了小雪。
　　“還有二十多天就要過年了，算算時間，這是我來云凡國，過的第一個年?！?br/>　　方浩緊了緊斗篷，快步走向柴房。
　　在進入柴房后，方浩先是揭開鍋蓋，看了看鹵制的食材。
　　鹵香味的豬耳朵、豬頭肉還有豬肝，都散發(fā)出了誘人的香味。
　　方浩拿起筷子，從鍋中各夾起一小塊食材試味。
　　“美味！看起來不用做調(diào)整了，運氣真是太好了，第一次做鹵味就成功了?！?br/>　　方浩放下筷子，他最喜歡的就是鹵肥腸了，嫩肉鮮香，色澤紅亮，味醇汁濃，香糯而不膩口。
　　可以說，這一鍋的東西里，就鹵肥腸是時間煮制最恰當(dāng)?shù)摹?br/>　　因為食材各個部位不同，就有一些食材的口感會稍差一些。
　　但是這并不影響品質(zhì)，只是方浩嘴巴比較叼而已。
　　比如豬肘子還沒有鹵到熟透軟爛的口感。
　　所以方浩決定，下次鹵肉時，先把豬肘子煮一下。
　　其他的食材口感倒是剛剛好。
　　方浩找來一旁用來裝湯料的木桶，開始把鹵味往里面盛。
　　紅色的鹵汁香味四溢，在方浩的盛動下，一勺勺的加進木桶里。
　　待方浩忙活了一會后，兩只木桶都盛滿了鹵味。
　　“呼……大功告成，一會等小杰來了，就可以裝上驢車，帶去白府了?！?br/>　　方浩將兩只大木桶蓋上后，這才清理鍋灶，準備制作晚飯。
　　這也是他在這個世界第一次真真正正的做飯。
　　以前制作的那些吃食，都是準備賣給別人吃的。
　　但是這一次不一樣，這一次是他親自下廚做給自己吃的。
　　所以菜色必須要講究。
　　方浩先將切好的五花肉放入鍋中，燒大火，將肉里的肥油逼出來一些，好用作抄糖色。
　　待紅燒肉變得的微黃出油時，方浩迅速將五花肉盛出。
　　呲呲呲！
　　豬油散發(fā)出陣陣濃香，方浩迅速下入冰糖，開始炒制糖色。
　　待糖色超好后，方浩加入五花肉、姜、一些鹵料剩下的八角草果，開始急速翻炒。
　　等五花肉上色，迅速加入一茶杯的老抽，老抽一下鍋，醬香就迅速被激發(fā)出來。
　　方浩開始不斷翻炒，在將五花肉炒成紅色后，就立馬加入一壺陳釀酒，只用酒來烹調(diào)紅燒肉，一點水也不加。
　　待一壺酒下去，方浩急忙蓋上鍋蓋，將灶臺下的火弄小。
　　“呼……累死我了，時間也差不多了?！狈胶评_窗口的布簾往外看去。
　　陰郁的天空，已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)黑，冬日的白天，要比夏日的短。
　　方浩將米淘好，放入大蒸籠里。
　　古代做飯和現(xiàn)代還是有很大區(qū)別的。
　　現(xiàn)代人煮飯都是用電飯鍋，只要一按開關(guān)就可以了，但是煮出來的飯不好吃。
　　這古代的飯與其說是煮，倒不如說是蒸。
　　在將白米裝入大蒸籠后，方浩看了看柴房四周。
　　只見在柴房里側(cè)，還掛著一條新鮮的魚。
　　“想必這條魚是劉大叔準備用來做晚飯招待我的?！?br/>