“小東家，你別忙活了！讓我來吧，你和小杰去屋里坐會！”
　　方浩探出頭道：“不用不用，我現(xiàn)在要教弟弟做菜，我們搞吃食行業(yè)的，怎能不會一兩個拿手小菜！”
　　“好吧！既然小東家要教做菜，我就先進屋去了，等著一會吃小東家的美食。”
　　劉大叔抓了抓頭，原來他中午聞道的肉香味是真的，不是在做夢。
　　天知道，他可是最喜歡吃方浩做的東西了。
　　方浩每次做出來的東西，都堪稱人間美味，哪像他，做的菜只能勉強入口……
　　就連中午的醬油雞，都是方浩教他做的。
　　不然以他的做法，除了油炸就是煮，根本就不會其他制作吃食的方法。
　　柴房里，方浩將菜刀遞給自家弟弟道：“來，把魚肉切片?！?br/>　　“哥，吃魚怎么這么麻煩？還要切片？”
　　“嘿，這你就不懂了，這魚肉切片后，不但鮮嫩爽口，而且配上酸湯享用，簡直是美的讓人咬掉舌頭?！?br/>　　聞言，方杰流出了口水，自家哥哥每次說有好吃的，就肯定有好吃的。
　　上次他們還不是嫌棄醬油來著，最后還不是被醬油給征服了。
　　現(xiàn)在就連蘇娘燒菜都要加入一點醬油提味。
　　“哥，我聽你的，你說好吃，那就肯定好吃?！?br/>　　方杰舔了舔嘴唇，隨即接過菜刀，小心翼翼的切起了魚片。
　　“小杰，魚片切指甲蓋一半厚，這樣下鍋的時候才不容易碎，而且吃起來也不會太厚重?！?br/>　　方杰點了點頭，開始按照自家哥哥的要求，切起了魚片。
　　另外一邊，方浩也沒閑著，將鍋燒熱加入一勺豬油。
　　待豬油燒化后，迅速下入姜片，等姜激發(fā)出香味時，迅速倒入拆出來的魚骨。
　　呲呲呲！
　　魚骨在油鍋中翻滾，魚香被充分的激發(fā)了出來。
　　“哥，好香??！”方杰停下刀，看向自家哥哥。
　　“別分心，把魚片切好?！狈胶蒲杆俜?，待魚香充分揮發(fā)出來時，加入清水。
　　清水沒過魚骨，乳白色的魚湯就熬制出來了。
　　噗噗噗！
　　魚湯因為加入豬油的緣故，變得非常渾厚香濃。
　　方浩用鍋鏟翻動幾下后，迅速把酸咸菜加入湯中。
　　酸菜的酸爽與魚湯的渾厚，二者互相交融，帶出了一股極致誘人的香味。
　　“哥……你這那是做菜啊，分明就是在折磨人吶，我這是切著魚，確吃不著魚，太難受了。”、
　　方杰望著那鍋魚湯，咽了咽口水，這鍋魚湯太香了，自家哥哥怎么會想到用酸咸菜配魚湯？
　　這種做法，簡直前所未見，他以前去泰福樓吃飯，也沒聽說過這種作法。
　　方杰有種預感，或許這道酸湯魚，會成為他們的新招牌菜。
　　續(xù)發(fā)春面之后，自家哥哥再創(chuàng)一道渾然天成的酸湯魚！
　　“你啊，快把魚片拿過來?！狈胶戚p笑起來，同時用鍋鏟將魚骨撈起，這些魚骨熬完湯后就沒用了。
　　留在菜里只會影響菜的品質。
　　畢竟誰也不希望吃飯時，一不小心就夾到一塊魚骨頭。
　　這酸湯魚的精髓就在于酸、鮮、甘、醇四個字。